Klassiskkøkken·modernehånd.
Vi laver mad som du ville lave den selv — hvis du havde 14 års restaurationserfaring og adgang til de bedste danske avlere. Ingen tricks, intet show. Bare gode råvarer behandlet med respekt.
- Service
- à la carte
- Køkken
- Restaurant
- Find os
- København
Enbistrohvorvilavermad—ikkeenoplevelse
Bistro Amalie åbnede i 2012 med ét princip: vi laver det vi selv vil spise, med de råvarer der er i sæson, og vi serverer det uden ceremoni. Vores kort skifter hver fjortende dag, fordi det er sådan vi får adgang til de bedste råvarer. Vi handler hos de samme tre avlere vi gjorde da vi startede — Lasse fra Stevns, Mette fra Møn, og Henrik på Bornholm. Det er dem der gør forskellen, og vi nævner dem ved navn fordi de fortjener det.
Det er stedet vi tager til når vi vil have en aften der lige passer. Mad der smager rigtigt, vine der matcher, og en stemning der lader os tale med hinanden uden råberi.
Vi laver mad
med rigtige mennesker
Frederik Lindberg
Uddannet på Søllerød Kro. Tidligere souschef på Geist. Startede Bistro Amalie i 2012.
Lærke Bay
Specialiseret i naturvine. Plejer at gætte dit yndlingsglas på første prøve.
Jakob Rye
5 år med Frederik i køkkenet. Mester i sauce og dessert.
Stemmer fra bordet
Det er stedet vi tager til når vi vil have en aften der lige passer. Mad der smager rigtigt, vine der matcher, og en stemning der lader os tale med hinanden uden råberi.
Bistro Amalie er en af de få restauranter i KBH der gør det enkle på et niveau hvor man ikke savner det komplicerede. Det er ren håndværk.
Holdt vores bryllupsmiddag her for 24 gæster. Frederik tilrettelagde menuen specifikt for os, og personalet håndterede en allergiker, en vegetar og to børn uden et øjeblik kaos. Perfekt aften.
Praktisk om besøget
Vi glæder os til
at se dig.
- Tirsdag–Torsdag17:30 – 22:00
- Fredag–Lørdag17:30 – 23:00
- Søndag12:00 – 21:00
- MandagLukket